Ricette / Primi di pesce

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Categoria Sottocategoria Difficoltà Tempo totale Metodo di cottura Chef
07 mar 2018 | di Rina Zamarra

La ricetta originale della paella di pesce con cozze e gamberi

La paella di pesce è un piatto che conquista al primo assaggio. Per la preparazione servono i frutti di mare freschi, tra cui cozze, vongole, gamberi e...
24 feb 2018 | di Rina Zamarra

Risotto ai frutti di mare con cozze, i gamberi e i calamari

Il risotto ai frutti di mare è un piatto profumato e ricco di sapori. La preparazione non è facile, bastano però pochi accorgimenti per ottenere un piatto...
23 feb 2018 | di Alfonsina Merola

Fregola con vongole e ceci: la ricetta di Sonia Peronaci

La fregola con vongole e ceci è un primo piatto tipico della Sardegna. L'accostamento di ceci e vongole potrà sembrare insolito ma il suo gusto ti stupirà!
Gnocchetti con vongole e cime di rapa

di Sonia Peronaci | 19 ott 2017

26 condivisioni 8 commenti
Mini paella di fregola con salsa alle spezie e crostacei gratinati

di Sonia Peronaci | 17 ott 2017

2 condivisioni 7 commenti
Sushi vegetale con maionese aromatizzata al rafano

di Sonia Peronaci | 05 ott 2017

1 condivisione 0 commenti
13 set 2017 | di Rina Zamarra

Farfalle al salmone: la ricetta insaporita con panna e vodka

Le farfalle al salmone e vodka sono un piatto capace di accontentare davvero tutti. Il segreto? La mantecatura in padella con la vodka e la panna alle spezie.
15 mag 2017 | di Rina Zamarra

Lasagne al pesto insaporite con besciamella e salmone affumicato

Le lasagne al pesto sono una vera golosità. Prepara la ricetta arricchita con besciamella e salmone affumicato e sentirai il profumo del mare ligure nel piatto.
11 mag 2017 | di Rina Zamarra

Spaghetti allo scoglio

Gli spaghetti allo scoglio hanno il profumo del mare e il sapore delle giornate di vacanza. Prepara questo primo della tradizione campana con il pescato fresco.
24 giu 2016 | di Rina Zamarra

Arancini di riso venere con ripieno di gamberetti, scampi e triglie

Gli arancini di riso venere sono una versione elegante in total black dei classici arancini siciliani. Il ripieno è a base di piselli, gamberetti, scampi e...
01 giu 2016 | di Rina Zamarra

Sushi all'italiana con riso, bietola, tonno e salmone crudi

Il sushi all'italiana è una versione più semplice del classico sushi nipponico. Le foglie nere di alga nori, per esempio, vengono sostituite con le foglie di...

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