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Piatti estivi: tante ricette di insalate con cereali, pollo, pesce, formaggi e vegan

Verdura di stagione, cereali, formaggio, carne o pesce: l'insalata è un piatto unico, sano e nutriente, ricco di fibre e vitamine. Ecco tanti tipi da gustare in estate!

Piatto con verdura e olive Pixabay

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Dobbiamo ammettere: l'insalata è il piatto perfetto per l'estate. Se sei a dieta o semplicemente preferisci un pasto leggero, oppure hai poco tempo a disposizione per cucinare, un'insalata fresca e gustosa è sempre l'opzione migliore. Le insalate sono buone soprattutto col caldo, quando c'è verdura in abbondanza e si ha voglia di piatti freschi ma gustosi.  

Nelle insalate puoi aggiungere quasi tutto: cereali lessati, noci, semi, carne, pesce e formaggi. In base al condimento, puoi servire delle insalate ipocaloriche (condite con poco olio di oliva e succo di limone o aceto di mele), oppure delle insalate più sostanziose (condite con salsa di maionese o yogurt intero).  

Ma come preparare l'insalata perfetta, che sia nutriente, sana e bilanciata? Come prima cosa aggiungi nella tua bowl dell'insalata verde come la valeriana, lattuga o rucola. Aggiungi delle verdure croccanti (cetriolo, sedano, finocchio) e delle verdure colorate (carota, ravanelli, peperoni, pomodori). Scegli un tipo di proteina (carne, uova, tonno, formaggio magro), aggiungi dei grassi con moderazione (olio di oliva, semi, noci, avocado), condisci con condimenti aciduli (aceto, succo di limone, yogurt magro), un pizzico di sale, erbe aromatiche, spezie a piacere. Infine, aggiungi una fonte di carboidrati complessi (crostini di pane integrale, cereali lessati o legumi).

Di seguito ti proponiamo una vasta raccolta di ricette di insalate estive per tutti i gusti: vegan, con formaggio, carne e pesce. 

Ricette di insalate vegan con cereali

Ricette di insalate con pesce

Ricette di insalate con carne

Ricette di insalate con formaggio

Ricette di insalate di verdura

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