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Avocado: le migliori ricette di primi, secondi piatti e dolci

L'avocado è un ingrediente molto apprezzato per le sue proprietà benefiche, per il gusto e per la consistenza. Scopri tante ricette facili di primi, secondi piatti e dolci che hanno come protagonista questo frutto esotico.

Frutta verde Pixabay

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Se fino a qualche tempo fa l'avocado era solo un bel frutto esotico, magari da aggiungere in qualche ricetta particolare, ultimamente si osserva un vero boom: in giro spopolano migliaia di ricette di salse, creme, dolci o piatti salati che hanno come protagonista questo ingrediente.

Ottima fonte di vitamine, minerali e antiossidanti, l'avocado è apprezzato anche per il contenuto piuttosto alto di Omega 3 e di grassi buoni, che aiutano a contrastare il colesterolo cattivo.

Per assaporare il sapore vero dell'avocado bisogna scegliere la frutta matura, con la polpa morbida e cremosa. L'avocado acerbo ha la polpa dura e il sapore cattivo, quindi, prima di acquistare questo frutto, premi leggermente con le dita sulla buccia: se l'avocado è abbastanza maturo, facendo una leggera pressione con le dita, la buccia reagisce ma non rimane ammaccata. Se hai preso un avocado troppo acerbo, poni in una busta di carta insieme a una mela o una banana, chiudi e lascia maturare a temperatura ambiente per uno - due giorni, dopodiché verifica. Se invece hai già tagliato un avocado troppo acerbo, spruzza con del succo di limone, avvolgi bene nella pellicola alimentare e metti nel frigorifero: metterà poco tempo a maturare.

Per approfittare di tutte le proprietà benefiche di questo frutto meraviglioso, consuma l'avocado crudo in mezzo alle insalate oppure semplicemente con un pizzico di pepe nero e del succo di limone. Anche l'avocado troppo maturo non è da buttare: con la polpa frullata puoi sostituire il burro nei dolci vegan.

Nella raccolta di ricette facili di primi, secondi piatti e dolci con avocado che ti proponiamo oggi troverai dolcetti leggeri, insalate fresche ma anche dei primi, secondi e piatti unici gustosi e nutrienti.

Primi, secondi e piatti unici con avocado

Insalate con avocado

Dolci con avocado

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