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Menù pasquale vegetariano: il pranzo alternativo dall'antipasto al dolce

Le nostre ricette vegetariane per Pasqua includono antipasti, primi, secondi e dolci: scopri la nostra selezione di 20 ricette ed elabora il menù del tuo pranzo.

Ricette vegetariane per Pasqua iStock Photo

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Un menu pasquale a base di verdure è un’ottima idea, anche se non ci sono vegetariani al tuo tavolo. Grazie alle verdure potrai proporre un pranzo gustoso ma leggero e fare qualche concessione in più al fine pasto, portando in tavola una bella selezione di dolci.

Le nostre ricette vegetariane per il pranzo di Pasqua ti consentono di preparare davvero un pranzo completo dall’antipasto al dolce, senza mai rinunciare né al gusto né alla tradizione. Nella selezione di antipasti, per esempio, ci sono i carciofi fritti alla romana e in quella dei dolci sono compresi tre dessert tradizionali, tra cui la pastiera napoletana con il grano e la pizza di Pasqua abruzzese con la cannella e la scorza di limone e arancia.

Come scoprirai, inoltre, le ricette vegetariane utilizzano una serie di ingredienti freschi di stagione da comprare dal tuo fruttivendolo di fiducia, come gli asparagi e i carciofi. Non dovrai neppure rinunciare a uno dei primi tipici delle festività pasquali: le lasagne. Ti proponiamo, infatti, la gustosa versione con il radicchio.

Per non parlare poi dei secondi con ricette come il polpettone di verdure a base di patate, scalogno, zucchine, broccoletti e carote. Lasciati tentare dalla nostra selezione di ricette vegetariane e inizia a pensare al tuo pranzo di Pasqua!

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