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I migliori frullatori a immersione multi accessori e i modelli semi-professionali

Un frullato in pochi minuti da preparare direttamente nel bicchiere, oppure una maionese da montare nella ciotola che servirai a tavola. Puoi fare tutto questo e molto altro con il mixer a immersione, il tuo alleato nella cucina off-hand.

Frullatore a immersione Bamix Italia

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L'elettrodomestico indispensabile in cucina? Senza dubbio il mixer a immersione. Meno ingombrante di un robot da cucina e più potente di un mixer manuale, il mixer a immersione è il compromesso ideale se vuoi un prodotto performante e che occupi poco spazio sul tuo piano di lavoro.

Il maggior vantaggio di un mixer a immersione rispetto a prodotti della stessa famiglia di elettrodomestici è la sua predisposizione a essere usato direttamente nei contenitori dove prepari gli alimenti, grazie all'elemento unico di forma allungata che comprende corpo motore, asta e lame in acciaio.

Anche se molti modelli sono dotati di contenitori e dosatori a parte per offrire un range più ampio di prestazioni - come tritare e mantecare - scoprirai nei paragrafi successivi che il miglior mixer a immersione è in grado di “bastare a se stesso” per quanto riguarda potenza e versatilità d'uso.

I modelli base e quelli con accessori: qualità non fa sempre rima con potenza

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Qual è il migliore frullatore a immersione? Una elevata potenza in Watt non è tutto, mentre essenziali sono la velocità di movimento delle lame, la stabilità della struttura nel suo complesso e la qualità dei materiali. Qui di seguito una piccola guida ai parametri da tenere d'occhio.

Con o senza accessori

Esistono tre tipologie di mixer a immersione.

Quelli basic si identificano in un unico pezzo senza l'aggiunta di elementi rotanti intercambiabili (ad esempio le fruste), mentre quelli accessoriati hanno lame differenti da alternare tra loro e sono dotati di un secondo elettrodomestico per tritare gli alimenti e/o bicchieri graduati.

La terza tipologia di mixer da cucina non ha contenitori tritatutto o altri mini-elettrodomestrici al seguito e al massimo tra gli accessori in dotazione trovi dei bicchieri graduati.

La versatilità di questi apparecchi sta tutta nelle ottime perfomances e nella gamma completa di lame da intercambiare tra di loro per frullare, tritare, mescolare e mantecare.

Quasi tutti i migliori modelli hanno un'asta da cui si può smontare la parte che per intera viene immersa negli alimenti.

La velocità e la potenza

Per velocità si intende quella con cui le lame girano. È importante perchè determina in parte la potenza del tuo mixer, ma va considerata insieme alla stabilità della struttura dell'apparecchio. La potenza in Watt suggerisce una velocità maggiore, ma non è l'unico indicatore che garantisce risultati eccellenti per tritare cibi duri o fibrosi.

Materiale e peso

Per gli elementi che vanno a contatto con i cibi, l'acciaio è un materiale duraturo e affidabile, ma sicuramente più pesante rispetto alla plastica, più leggera ma anche più soggetta a lacerazioni sulla sua superficie.

Il peso incide nell'ergonomia del mixer a immersione?

La pesantezza dell'apparecchio potrebbe essere un problema se il modello non è molto potente ed è incapace di lavorare il cibo in tempi record.

Un mixer da cucina professionale può non essere così leggero! Sei avvisato se desideri acquistare un modello di questo genere. Tuttavia, il peso dell'apparecchio in questo caso è sopperito dalla sua velocità nella preparazione dei cibi.

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