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Rotoli golosi: ricette dolci, salate, light, gluten free e tradizionali

Come dolce della domenica o come antipasto gustoso, il rotolo fa bella figura sia dolce, sia salato. Prendi spunto da una di queste ricette golose per preparare un rotolo a prova di cuoca provetta.

Dolce arrotolato con crema bianca Rodi Roșcata

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Chi non ha mai sfornato un rotolo? Questa pietanza è davvero molto facile da preparare e la si può cucinare in tantissimi modi diversi: dalla classica pasta biscotto, farcita con crema, ai rotoli preparati con le crespelle, con la carne o con la verdura. Sono altrettanto molti i ripieni che poi usare per dare un tocco personale al tuo rotolo come la crema di yogurt, il cioccolato, la marmellata, il paté di verdura, il formaggio spalmabile. Insomma, con il rotolo ti puoi sbizzarrire e stupire ogni volta.

Per preparare il rotolo perfetto usa la pellicola alimentare o la carta da forno per arrotolare. Se prepari un rotolo con la pasta biscotto o che necessita cottura nel forno, non appena sfornato, arrotola direttamente nella carta che hai usato per foderare la leccarda e lascia raffreddare bene. In questo modo prenderà la giusta forma, sarà facile farcire e arrotolare di nuovo evitando che la pasta si rompa. Invece per i rotoli di carne o di crepe usa la pellicola alimentare, che oltre a mantenere la forma, conserverà la freschezza e i sapori.

Per un effetto wow, porta il rotolo dolce in tavola intero, decorato con frutta fresca, crema e cioccolato. Il rotolo salato invece fa bella figura tagliato a girelle, disposte sul piatto a forma di fiore o su un letto di insalata fresca.

Nella raccolta che ti proponiamo oggi troverai molte ricette di rotoli dolci e salatigolosi per tutti i gusti: senza glutine, light, tradizionali, ma anche dei rotoli particolari e rivisitati.

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