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Le migliori ricette dei dolci di Capodanno: dessert, torte e dolcetti

Panpepato, stelle di pandoro, panettoncini, castagnaccio: queste sono solo alcune delle ricette di capodanno dolci pensate per finire in bellezza il cenone.

Ricette capodanno dolci iStock Photo

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Dopo il Natale, il cenone del 31 dicembre deve concludersi con una bella carrellata di dolci. Ma quali preparare? Le ricette dei dolci di Capodanno sono davvero tantissime e la scelta può rivelarsi ardua. In realtà, per inaugurare il nuovo anno nella maniera giusta bisogna portare in tavola dei dessert portafortuna.

Non possono mancare, per esempio, i dolci a base di frutta secca, che secondo gli antichi Romani andava consumata come segno di buon augurio in tutte le occasioni importanti. Questa credenza popolare si è mantenuta talmente inalterata nei secoli che oggi i francesi preparano il loro menu per il cenone con 13 tipi diversi di frutta secca. Noi italiani, invece, ci accontentiamo di noci, nocciole, mandorle, fichi e datteri. Ben vengano quindi i dolci che contengono almeno uno di questi ingredienti.

Benissimo anche i dolci super decorati e farciti, che con la loro opulenza diventano un modo goloso per augurarsi un anno pieno di belle cose. Per non parlare di quelli a base di pasta di mandorle, simbolo di forza e prosperità. E di alcuni dolci tipici come gli struffoli napoletani, che vanno mangiati uno dopo l'altro per sperare così di migliorare le proprie finanze.

Qui di seguito, trovi le nostre ricette di capodanno dolci. Abbiamo selezionato i dessert, le torte, i dolcetti e i dolci della tradizione regionale migliori per augurare un nuovo anno pieno di felicità a tutti i tuoi commensali!

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