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Il tuo gelato preferito potrebbe non avere più lo stesso gusto

Alcuni gusti di gelati presto potrebbero scomparire o cambiare drasticamente. Gli aromi artificiali di limone, menta e cannella contengono additivi pericolosi per la salute.

Coni gelato iStock

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I gusti dei gelati tra un po’di tempo potrebbero non più essere gli stessi.

La Food and Drug Administration (FDA) ha dichiarato ufficialmente di aver vietato sette gusti artificiali su pressione degli attivisti per la salute e l’ambiente. Gli studi sugli animali da laboratorio hanno dimostrato che alcuni additivi (6 su 7 di quelli esaminati) provocano tumori. Come risultato, si è deciso di rimuovere alcuni sapori artificiali che compongono anche diversi gusti di gelato.

I nomi chimici raramente appaiono sulle etichette dei prodotti, ma in parole semplici si tratta degli aromi di agrumi, menta e cannella, che si trovano nei gusti di gelato ma anche in caramelle, prodotti da forno, bevande e chewing-gum.

Un gelato cannella e miele visto da vicinoHDiStock
Addio al gusto cannella?

La FDA ha presentato la richiesta dopo la petizione del 2016 presentata da sette gruppi tra cui il Natural Resources Defense Council, il Center for Environmental Health e il Center for Food Safety, che sono arrivati addirittura a fare causa alla FDA, costringendo l’ente a rispondere e farsi carico della petizione.

Il gelato alla cannella non avrà più lo stesso sapore? Probabilmente no, ma non subito. La FDA ha dato ai produttori la possibilità di avere una finestra di 2 anni in cui cercare aromi alternativi che offrano gli stessi gusti, o quasi. Nel frattempo ogni consumatore è libero di continuare ad assumerli o optare per snack e merende più naturali. 

Forse è giusto rinunciare al delizioso sapore di cannella o limone per una buona causa.

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