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In Sud Corea c'è un gelato che cura l'hangover

Il gelato può curare i postumi di una sbornia? In Sud Corea esiste un bar specializzato proprio nei dolci rimedi all'hangover: ecco di cosa si tratta.

Il gelato del Gyeondyo-bar IBT

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Lo sapevate che il gelato può aiutare a risollevarsi da un hangover?

Un bar in Sud Corea, il Gyeondyo-bar (che in lingua italiana significa "appendere al chiodo"), è specializzato proprio in gusti studiati scientificamente per aiutare l'organismo a riprendersi da una sbornia. Il bar esiste dal 2016 e propone questo particolare gelato, al gusto di pompelmo. L'elemento che aiuterebbe il corpo a rigenerarsi è l'estratto di uva passa (presente allo 0,7%), che in Asia viene utilizzato un po' come passepartout per curare diversi problemi ma soprattutto i residui alcolici. Come riporta Bustle, i primi segni medici del rimedio risalgono ad alcuni testi scientifici datati al XVII secolo.

L'idea ha una base scientifica: nel 2012 i ricercatori avevano somministrato la sostanza a dei topi. Una pubblicazione apparsa sul Journal of Neuroscience aveva dichiarato che la pianta era stata in grado di ridurre nelle cavie sia i postumi da intossicazione alcolica sia i sintomi di astinenza. Il motivo è da ricondurre alla componenteflavonoide diidromiretricina.

I dati sono particolarmente interessanti se incrociati con una ricerca di Alcohol Hangover Research Group, che nel 2009 ha indagato i postumi dell'ubriachezza in base all'orario dopo l'assunzione di drink in cui l'intossicazione (da considerare una sorta di infiammazione) alcolica raggiunge il picco, la presenza di amnesie e stati confusionali ma soprattutto il livello di glucosio nel sangue come chiave per risolvere lo stato alcolico con conseguente debilitazione psico-fisica.

Il Gyeondyo-bar fornisce una soluzione zuccherina che può aiutare e che in Sud Corea è considerata quasi un rimedio ufficiale, ma la concentrazione dell'estratto d'uva è davvero bassa e piuttosto insufficiente a riequilibrare in tempi brevi l'indice di glucosio nel sangue. Inoltre è piuttosto difficile (se non impossibile) procurarsi questo gelato in luoghi che non siano la Corea del Sud.

Gelati del Gyeondyo-bar’s che curano l'hangoverHDvia Sick Chirpse
Gelati contro il post-sbornia

Nell'attesa di accogliere il miracoloso gelato anche in Italia, per ora ci dovremo accontentare dei vecchi rimedi...

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