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Ortoressia: quali sono i pericoli del clean eating

In una società in cui l'obesità tende a diventare un flagello, una dieta sana è difficilmente considerata un problema. Tuttavia, esiste l'ortoressia, disturbo alimentare con conseguenze potenzialmente gravi.

Cibo sano versus cibo spazzatura

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Nel 2004, i ricercatori dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza" hanno effettuato uno studio dell'ortoressia su 404 soggetti: 6,9 % di essi sono stati diagnosticati con ortoressia, e, sorprendentemente, vi era una prevalenza più alta tra gli uomini.

Senza dubbio, la tendenza del "clean eating" è, in qualche misura, un risultato della società in cui viviamo. Non c'è giorno in cui non leggiamo o vediamo in televisione tutti i tipi di avvisi su alimenti potenzialmente pericolosi, alimenti geneticamente modificati, cancerogeni o altro.

Verdura con il segno pericolo di morte

Decine di migliaia di giovani non sono consapevoli del fatto che le immagini dei social, che sembrano cosi spontanee e spensierate, sono ideate e progettate per ottenere "click" e "like": il cibo che si vede nelle foto non viene mai mangiato e non si menziona il "binge eating" (abbuffate), l'anoressia o la bulimia.

Le persone affette dall'ortoressia dicono di "mangiare pulito" e che non hanno alcun disturbo alimentare. Particolarmente preoccupante è il fatto che molte delle persone che promuovono il clean eating non ha una formazione in nutrizione né sono dietologi.

Cibi sani per un'alimentazione non sanaHD

I pericoli del mangiar sano non devono essere sottovalutati. Spesso, le donne che soffrono di questa patologia non hanno più il ciclo: il loro sistema riproduttivo si blocca, perché il loro corpo non sarebbe in grado di nutrire un feto. Sviluppano l'osteoporosi (indebolimento delle ossa) e ciò può portare alle fratture. 

Molte delle persone con questo disturbo sono depresse. Lamentano di essere sempre stanche, sentono sempre freddo e si sforzano per concentrarsi. Infatti, il cervello ha bisogno di una fornitura costante di glucosio per funzionare correttamente: nel caso dell'ortoressia questo non avviene.

A volte, il loro corpo anela i carboidrati, quindi, nel tentativo di mantenere il cervello attivo, iniziano ad abbuffarsi, soprattutto con cibi altamente proteici e pieni di zucchero. Spesso, subito dopo gli episodi delle abbuffate seguono i sensi di colpa e vergogna per aver interrotto il clean eating e quindi seguono episodi di bulimia (vomito autoindotto, abuso di lassativi, esagerato esercizio fisico).

Come riconoscere i segni dell'ortoressia?

Se stai contando tutto il giorno le calorie, i cibi processati (anche se integrali) ti fanno paura, mangi solo frutta e verdura biologica, privi il tuo corpo di nutrienti essenziali per paura degli additivi o delle fittizie intolleranze, sei a rischio ortoressia.

Le persone che esagerano con il clean eating pianificano i pasti alcuni giorni prima, non vivono normalmente in quanto sono sempre preoccupate del valore nutrizionale degli alimenti. Non escono con gli amici perché si preoccupano dei pericoli nascosti nel cibo del ristorante. 

Le vittime dell'alimentazione esageratamente sana non hanno una dieta equilibrata: infatti escludono interi gruppi di nutrienti, riducono al minimo l'apporto calorico giornaliero.

Donna con la lente di ingrandimentoHD

Mangiare sano è normale e giusto, dedicare tutta la vita al clean eating cedendo all'ossessione non lo è. C'è sempre una linea sottile che non va oltrepassata.

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