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Cocchini: tartufini di cocco e ricotta con cioccolato fondente

I bambini adorano lavorare gli impasti e pasticciare con le mani. Ecco perché ti propongono questi tartufini di cocco e ricotta da preparare con i tuoi figli.

Cocchini: tartufini di cocco e ricotta

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Cocchini facili e buonissimi. Sai cosa sono i cocchini? Sono dei tartufini di cocco e ricotta velocissimi da preparare con l’aiuto dei tuoi bambini.

Mi vengono subito in mente quei pomeriggi con mia mamma a preparare le polpettine con qualsiasi impasto, da quelli di carne a questi di cocco e ricotta.

Chiama a raccolta i tuoi bambini e prepara con loro i tartufini. Ti assicuro che lo troveranno molto divertente. 

Informazioni

  • Difficoltà Facile
  • Categoria Pasticcini e biscotti
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 0 minuti
  • Tempo totale 15 minuti
  • Dosi 4

Ingredienti

  • Ricotta200 gr
  • Zucchero a velo30 gr
  • Cocco grattugiato250 gr
  • Cioccolato fondente70 gr

Preparazione

  1. Metti la ricotta in un mixer da cucina, unisci lo zucchero a velo e il cocco grattugiato e impasta.

  2. Versa il composto di una ciotola e unisci le gocce di cioccolato. Con l’aiuto di un cucchiaio impasta tutti gli ingredienti.

  3. Crea dei piccoli tartufini arrotolando tra le mani un po’ di impasto, come per fare delle polpettine.

  4. Ripassa i tartufini nella granella di cocco disidratato, un’ottima alternativa è il cacao in polvere. Disponi i cocchini su un’alzatina e servi.

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