#VitaDaFoodBlogger, menu vegetariano con semi di zucca e topinambur

Dietro ogni ingrediente c’è sempre un mondo da scoprire. Questo è quello che mi piace del cibo, che ogni giorno cresci un po’ di più imparando qualcosa di nuovo…   Si sa che mi piace sperimentare e la vera sfida è farlo con ingredienti semplici e leggeri.

Oggi vi preparo un menu interamente vegetariano.Si parte dall’antipasto: crostone di pane nero con ravanelli, caprino e semi di zucca. Un pane che ricorda il pane nero tipico dell’Alto Adige che potete trovare con tutti i tipi di semi, da quelli di zucca a quelli di girasole. E come primo una crema di topinambur profumata all’aneto.