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Baci di frolla al cacao con ripieno a sorpresa a base di panna

Hai presente quando ti prende la voglia di qualcosa di dolce? La mia soluzione per gli improvvisi desideri di dolcezza sono i baci con ripieno di soffice panna.

Baci al cacao e panna

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Oggi preparo la mia personale versione dei baci ripieni.  

In realtà, quelli originali sono i baci di dama piemontesi con la nocciola. Questi ottimi dolcetti vengono chiamati baci di dama proprio perché i due biscotti si incontrano come per darsi un bacio.

Sei pronto ad unire i tuoi biscottini con un bacio alla panna? Seguimi nel video qui sotto e sfornerai dei fantastici baci al cacao.

Informazioni

Ingredienti

  • Zucchero semolato 150 gr
  • Farina 300 gr
  • Burro 130 gr
  • Cacao 30 gr
  • Uova 1
  • Tuorlo 1
  • Panna 250 gr
  • Zucchero a velo 45 gr

Preparazione

  1. Sbatti in una ciotola le uova con lo zucchero. Unisci il burro, la farina, il cacao e impasta con le mani.

  2. Lavora il composto fino a quando non diventa una frolla compatta. Forma delle piccole palline, disponile su una teglia ricoperta di carta forno e inforna per 15 minuti a 180°.

  3. A parte monta la panna con lo zucchero a velo a temperatura molto fredda così rimane stabile. Cerca sempre di girare la frusta nella stessa direzione per non farla smontare.

  4. Prendi due biscottini, metti al centro la panna e uniscili. Adagiali in un coppa per dolci e servili.

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