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Budino al cacao fatto in casa: un dolce regalo per tutti i bambini

Accontentare i gusti dei bambini è impagabile. La mia Bianca ha una preferenza assoluta per il mio budino al cacao, provalo per fare una sorpresa ai tuoi bimbi.

Budino al cacao

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L’accoppiata bambino-budino è sempre vincente. In realtà non è mai stato uno dei miei dolci preferiti, a differenza della cheesecake che adoro per la sua croccantezza. Il budino invece è troppo morbido e cremoso per i miei gusti.

Bianca lo adora, soprattutto al cacao, e alla festa del suo compleanno non può mancare! Io avrei aggiunto anche le noci pecan spezzettate, sempre per via della croccantezza, ma sono un po’ più da adulti.

Ti spiego come prepararlo nella tua cucina di casa nel video qui sotto. 

Informazioni

Ingredienti

  • Latte intero 1 l
  • Cioccolato fondente 100 gr
  • Burro 90 gr
  • Cacao amaro 60 gr
  • Farina 100 gr
  • Zucchero 140 gr

Preparazione

  1. Metti il latte in un pentolino e lascialo scaldare. Prendi il burro, mettilo a sciogliere nel latte e aggiungi il cioccolato fondente ridotto a scaglie. Spegni il fuoco e continua a mescolare.

  2. Ora mescola tutti gli ingredienti rimasti insieme: il cacao amaro, la farina e lo zucchero. Aggiungi il composto al liquido e rimetti sul fuoco.

  3. Due consigli per evitare i grumi: una frusta per mescolare e, mi raccomando, setaccia sempre prima di unire gli ingredienti.

  4. Prendi gli stampini colorati perfetti per i bimbi, versa il composto e metti in frigorifero per un’oretta. I budini sono pronti. Io li servo direttamente nelle coppette colorate così i bambini evitano di sporcare ovunque.

 

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