#VitaDaFoodBlogger, crema di pastinaca e frittelle di mele Annurche

Per la mia famiglia la tavola è un luogo di condivisione. Il cibo ha il potere di unirci, anche se in mezzo ci sono tre generazioni… Ma del resto chi ha detto che tradizione e creatività non possono stare insieme nello stesso menu? Spesso uso ingredienti “nuovi”, di cui mia madre non riesce neanche a pronunciare il nome, ma quando assaggia la ricetta, chiede sempre il bis.

... È il caso della pastinaca, se non sapete di cosa si tratta, non preoccupatevi, vi spiego tutto. La usiamo per preparare una crema con zenzero e salmone. E per dessert, invece, torniamo fedeli alla tradizione con le frittelle di mele.