#Vitadafoodblogger, Chiara Maci e i dolci di Natale della tradizione
di Rina Zamarra |
Benvenuto dolce Natale. In questo periodo dell'anno, Chiara Maci inizia la sua immersione nei dolci a partire da due ricette tipiche della sua amata Bologna.
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Dicembre è il mese in cui il forno di casa mia non ha davvero pace. Soprattutto per i dolci, ne preparo tanti, tutti quelli che mi suggerisce la mia voglia di Natale…
Comincio a prepararli con il mio compleanno, e mi fermo a fine gennaio, dopo l’altro compleanno: quello di Bianca.
Oggi preparo due dolci a cui sono molto affezionata, quelli che… se non li cucini non è Natale: la Torta di riso alla bolognese, direttamente dalla ricetta di Zia Augusta, e le Raviole di pasta frolla, un dolce tipicamente romagnolo, che farò in due versioni: con marmellata di arance e cannella e con il cioccolato.
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