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Gelato alla crema con cialde croccanti

Il gelato alla crema è uno dei gusti classici più diffuso e più antico, ecco come prepararlo in casa con pochissimi ingredienti ed un procedimento facile

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Chi l'ha detto che il gelato in casa è difficile da preparare?

Bastano pochissimi ingredienti per creare il gusto più classico che ci sia nei bar e nelle gelaterie specializzare: il gelato alla crema.

Ecco come farlo e come impreziosirlo anche con delle cialde.

Informazioni

  • Difficoltà Facile
  • Categoria Gelati
  • Preparazione 30 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Tempo totale 55 minuti
  • Dosi 4 persone

Ingredienti

Per il gelato

  • Tuorli 6
  • Zucchero di canna 140 gr
  • Farina 50 gr
  • Latte 400 ml
  • Baccelli di Vaniglia 2
  • Limone 1

Per le cialde

  • Burro 100 gr
  • Zucchero a velo 100 gr
  • Albumi 3
  • Farina 100 gr
  • Timo limone q.b.

Preparazione

  1. Per il gelato: in una casseruola aggiungi tuorli, farina, zucchero di canna, latte, scorza di limone e baccelli di vaniglia. Cuoci fino a quando il composto non si addensa e diventa come una crema.

    Falla raffreddare e riponila in freezer.

  2. Per le cialde: in una bowl aggiungi burro, albumi, zucchero a velo, farina e timo limone.

    Sulla carta forno prendi il composto e stendilo come a formare delle cialde molto sottili.

    Inforna per qualche secondo

  3. Quando le cialde saranno cotte e il gelato pronto, puoi servirlo in una coppa

 

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